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为什么蒸出笼的包子会粘笼垫

为什么蒸出笼的包子会粘笼垫

更新时间:2023-08-02 01:50:45

为什么蒸出笼的包子会粘笼垫

蒸出笼的包子会粘笼垫,主要是因为笼垫与包子表面的水分产生了化学反应。在蒸制过程中,包子表面会释放出水分,而笼垫则会吸收这些水分,导致包子和笼垫之间产生粘连。

此外,如果使用过旧的笼垫或在笼垫上加了油,也会增加包子粘连的可能性。

为了避免这种情况,可以在笼垫上撒一层干淀粉或用薄膜纸覆盖,使其表面变得光滑,减少粘连的可能性。

此外,在包子表面撒上一层少量油或干淀粉也可以帮助减少粘连。

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