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吴阳鸡油饭的做法

吴阳鸡油饭的做法

更新时间:2023-09-17 19:05:52

吴阳鸡油饭的做法

材料

主料:米2杯;

辅料:鸡油适量、盐适量

鸡油饭

1

淘好米,并用清水泡洗30分钟。

2

鸡油准备好,用一小半就可以了。

3

热锅,开小火,把鸡油放入锅中煎出油。

4

把泡洗的米水倒掉。

5

把煎出油的鸡油铲出,把米倒入锅中翻炒。

6

放入适量的盐,继续翻炒。

7

炒至油裹上米,并没什么水份。大概2分钟。

8

将米铲入电压力锅中,加入适量的水(要比平时煮饭的水量少)。

9

电压力锅烹煮15分钟。

10

煮好以后,米饭透着油光。

11

将米饭拌匀,就可以勺出来吃了。好香好香的鸡油饭,正!

小贴士

1、鸡油饭,可以直接下鸡油+盐和米直接一起煮,但我觉得先用鸡油炒过,煮出来更香

2、我家没有电饭煲,所以一直是用电压力锅来煮饭,如果用电饭煲煮,只要设到煮饭的功能就行了。

3、因为米饭炒过,吸收了一部分的油份和水份,所以下锅煮时,水量要比平时的稍少一点,这样煮出的米饭才不会太烂。

4、如果能用姜和蒜爆香再炒米,就更香了,可惜儿子不喜欢,就没放。

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