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树叶豆腐怎么烧好吃

树叶豆腐怎么烧好吃

更新时间:2023-08-14 16:00:59

树叶豆腐怎么烧好吃

关于这个问题,树叶豆腐是一种传统的湖南特色美食,它用植物叶子包裹豆腐,经过发酵后,口感鲜美,营养丰富。下面是一种简单易学的树叶豆腐烧法:

材料:

树叶豆腐 1个、五花肉 100克、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量

烹饪步骤:

1.五花肉切成小块,葱姜蒜切末备用;

2.树叶豆腐切块,放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分备用;

3.热锅凉油,放入五花肉煸炒至金黄色,加入葱姜蒜末、红油豆瓣酱翻炒;

4.加入适量清水、生抽、料酒、白糖、盐,烧开后加入切好的树叶豆腐块,煮5分钟;

5.撒上香菜末即可。

温馨提示:

1.树叶豆腐本身口感嫩滑,所以烹饪时不要用过多的调料,以保留其原味;

2.五花肉可根据个人口味调整用量,也可以用其他肉类代替;

3.烹饪时不要搅拌过多,以免豆腐碎掉;

4.烹饪时可以加入一些蔬菜,如青菜、豆角等,增加营养。

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