主要食材是：千叶豆腐1小块，青红椒2个，大蒜3瓣；麻婆豆腐料1勺，食盐1勺，食用油适量
方法：第一步，处理食材。
千叶豆腐清洗干净，放在案板上切成5毫米厚的薄片，放在盘中备用。青红椒去根去籽去筋，从中间劈开。然后按在案板上切成菱形块备用3瓣大蒜去根，去皮。切成蒜片，放在一个小盘中备用。锅中烧少许清水，水开。向锅中加入1勺食盐。然后将千叶豆腐放在水中焯水2分钟，千叶豆腐卷起来膨胀变大，说明千叶豆腐已经熟了，捞出控水备用。
第二步，炒千叶豆腐。
将锅中的水倒掉，将锅擦干。向锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，将油烧至5成热。下入准备好的蒜片爆香，用铲子快速翻炒几下，蒜香味出来即可。转小火，挖1勺香辣酱放入锅中。慢慢翻炒出红油。下入千叶豆腐，用硅胶铲慢慢翻炒。
也可以根据口味适当加入少量食盐调味。
最后，盛入盘中。一道香辣可口，美味下饭的家常版千叶豆腐就做好了。
