冬瓜豆腐汤功效是清热利尿消暑降温，很适合夏天喝的靓汤。
原料：冬瓜、豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。
第2步、锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。
第3步、将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
第4步、倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。
第5步、将豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。
第6步、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。
第7步、放入一点小葱，冬瓜豆腐汤就做好了。
冬瓜豆腐汤的做法：食材
主料 冬瓜600g 豆腐300g 辅料 意米适量 咸蛋1个 姜2片 盐适量
步骤
1.冬瓜去皮、去子，备用;
2.豆腐洗净切小块，备用;
3.意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;
4.全部食材;
5.将锅里的水烧开;
6.放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;
7.烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
冬瓜炖豆腐的做法：
主料 豆腐250g 冬瓜500g 辅料 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 小尖椒1个
步骤
1.冬瓜 ，豆腐准备好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.葱，姜，蒜，尖椒备好。
5.油锅热，入豆腐块，改小火。
6.煎至两面焦黄，盛盘备用。
7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
8.入冬瓜。
9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。
主料
毛豆腐300g 冬瓜300g 牛肉50g
辅料
调和油适量 食盐适量 鸡精适量 萝卜干适量 姜适量
步骤1
冬瓜，豆腐，牛肉，萝卜干准备好
步骤2
热锅放油，放入牛肉丝炒香
步骤3
放入豆腐片，加入适量的清水
步骤4
加入姜片，萝卜干
步骤5
加入冬瓜片，煮20分钟，加入盐，鸡精，出锅
