面包先放酵母还是后放

先放酵母，发面时肯定是先用温水把酵母化开再加点白糖帮助发酵，然后放到温暖的地方发酵，过几个小时用手指头在面粉上戳一个洞，只要面粉不回弹说明已经发好了，在案板上撒点面粉再放点小苏打把面放上去多揉几下，一是排气，二是把面肉匀就可以开始烙饼了