香蒲菜的做法

【材料】蒲菜200克，豆腐400克，油适量，盐适量，虾米适量，葱姜适量，香菜适量，味精适量。

【做法】

①蒲菜洗净摘成小段，葱姜切好备用。

②锅里放底油，下葱姜煸炒。

③爆香后下蒲菜翻炒。

④豆腐切块入锅。

⑤加入适量开水，放入虾米。

⑥盖上盖子煮一下。

⑦出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。