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熏肉的最佳烹饪方法

熏肉的最佳烹饪方法

更新时间:2023-06-24 03:35:47

熏肉的最佳烹饪方法

可以做青菜熏肉汤,具体做法如下:

1、材料:熏肉,小油菜各100g,鲜香菇50g,大葱段2段,鲜姜丝5g,芝麻香油1茶匙(5ml),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),料酒(或黄酒)1茶匙(5ml),鸡汤 800ml,油 1汤匙(15ml)

2、熏肉用流动的水冲洗干净,放入煮锅中大火煮10分钟,捞出,沥去水分,切成薄片。

3、小油菜清洗干净,切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。

4、大火烧热炒锅中的油至六成热,放入切好的熏肉片煸炒2分钟出香味。

5、随即下入大葱段、鲜姜丝略炒,然后加入香菇片,调入料酒,加入鸡汤,大火煮滚后继续煮15分钟,并随时撇去析出的浮沫。

6、加入切好的小油菜段,撒入白胡椒粉,继续煮5分钟。

7、出锅前淋入芝麻香油即可。

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