羊腿肉450g,洋葱400g,面粉500g ,辅料香油适量盐6g,生姜4g,孜然粉15g,白胡椒3g,花椒粒20粒。
取适量花椒粒用开水浸泡。羊肉清洗干净切成小粒备用。切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌,腌制5分钟。
再加入香油、白胡椒粉搅拌,分次加入泡好的花椒水搅打上劲在腌制10分钟。
洋葱切丁备用。洋葱中加入切碎的姜末,少许盐、孜然5克混合均匀,再和腌制好的肉馅搅拌在一起,馅儿就做好了。
羊腿肉450g,洋葱400g,面粉500g ,辅料香油适量盐6g,生姜4g,孜然粉15g,白胡椒3g,花椒粒20粒。
取适量花椒粒用开水浸泡。羊肉清洗干净切成小粒备用。切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌,腌制5分钟。
再加入香油、白胡椒粉搅拌,分次加入泡好的花椒水搅打上劲在腌制10分钟。
洋葱切丁备用。洋葱中加入切碎的姜末,少许盐、孜然5克混合均匀,再和腌制好的肉馅搅拌在一起,馅儿就做好了。