用料
面包胚
高粉 250g
酵母 3g
糖 30g
盐 2g
奶粉 15g
黄油 25g
水 120-150g左右
泡芙酱
黄油 20g
低粉 25g
水 40g
糖 10g
盐 3g
鸡蛋黄2个
制作方法
将面包胚制作的用料搅拌均匀，揉成团
将发好的面团分割六份，擀薄卷成橄榄形状。进行二次醒发
制作泡芙酱， 黄油水加热 放糖盐 沸腾后加低粉搅拌,加入蛋液 分次加 搅匀。搅到提起刮刀，刮刀的面糊呈现倒三角状下垂即可。
将泡芙酱装进裱花袋子里 剪口，挤在二发好的面团上
预热烤箱 180度 上下火 中下层 二十五分钟。
