如何把淡水鱼制成干鱼干

将淡水鱼去除内脏和鳞，洗净后切成适当大小的块状，用盐和香料腌制数小时，然后将腌制好的鱼块挂在通风处晾干，或者直接在阳光下暴晒。经过一段时间的晾干和烘烤，淡水鱼就变成了干鱼干，可以保存较长时间。制作干鱼干的过程需要耐心和细心，以保证制作出的干鱼干口感鲜美、营养丰富。