现在宰牛不用捆,也不用挷,只要把钢绳拴紧,拴牢,18磅的大铁锤照准头部一下子就把牛打昏了,随即牛四肢无力就会倒下,接着把刀从咽喉部挑进割断气管,血浆喷发,前后只用二分钟的时间,牛就回天乏术了!手脚麻利的,四十分钟骨头都剃完。