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香辣海带丝的腌制方法

香辣海带丝的腌制方法

更新时间:2023-08-31 23:38:53

香辣海带丝的腌制方法

原料

海带丝200克、干辣椒2个、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、白糖、油辣子、熟芝麻各适量

做法

1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;

2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;

3、锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有调料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;

4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。

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