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山西担担面的做法及配料

山西担担面的做法及配料

更新时间:2023-09-11 12:56:43

山西担担面的做法及配料

是:面条用面粉、水、碱制成,红油用油、花椒、辣椒面、芝麻、盐、味精、鸡精制成,还有一些辅料如豆芽、韭菜、肉末等。
在做的时候,先将面条煮熟备用,然后热锅凉油,放入红油煸炒,加入豆芽、肉末等配料拌炒,最后将拌好的调料倒在煮好的面条上,即可食用。
这种面条的味道辣爽美味,是山西地方特色美食之一。

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