主料
澄粉
125g
木薯粉
40g
猪肉末
200g
辅料
姜
适量
酒
适量
生粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
油
适量
娃娃菜
150g
胡萝卜
1根
步骤
1.食材图。
2.胡萝卜切丁蒜拍块。
3.起热锅下油加蒜炒香。
4.下萝卜丁加适量盐炒熟。
5.拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用。
6.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。
7.娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。
8.把两种粉与适量的盐和油拌匀。
9.用滚烫的水把面烫成泥。
10.揉成面团捂5分钟。
11.再次把面团揉后分成小剂子。
12.擀成皮放入馅。
13.包起来。
14.排入蒸笼。
15.入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了
