1、干茶外形的区别
金观音是颗粒卷曲、重实,色泽砂绿乌润稍黄,闻干茶香气浓厚,似桂花香、似兰花香又似其它花香;
铁观音是颗粒卷曲、壮结、厚重,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,闻干茶有兰花香。
2、汤色香气的区别
金观音汤色金黄清澈,香气浓厚;滋味浓郁有苦涩感,稍后有回甘,观音韵不明显;
铁观音汤色黄亮清澈,有淡淡的兰花香;滋味甘甜爽口,回甘快,观音韵明显。
1、干茶外形的区别
金观音是颗粒卷曲、重实,色泽砂绿乌润稍黄,闻干茶香气浓厚,似桂花香、似兰花香又似其它花香;
铁观音是颗粒卷曲、壮结、厚重,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,闻干茶有兰花香。
2、汤色香气的区别
金观音汤色金黄清澈,香气浓厚;滋味浓郁有苦涩感,稍后有回甘,观音韵不明显;
铁观音汤色黄亮清澈,有淡淡的兰花香;滋味甘甜爽口,回甘快,观音韵明显。