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牛肉能不能用盐水泡

牛肉能不能用盐水泡

更新时间:2023-09-10 14:54:29

牛肉能不能用盐水泡

答:牛肉不能用盐水泡!

牛肉为去除血水,用清水浸泡就可以,用盐水泡的话,使肉变硬,发柴!

牛肉炖或者卤时,提前都要用清水泡三两个小时,如果卤制,还可以再多泡,让牛肉充分吸收水,变得肉质鲜嫩!

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