《什么比猎豹的速度更快》分为两个部分：
第一部分(第1-3自然段)：通过作比较、列数字等说明方法，写猎豹是陆地上跑得最快的动物。
第一自然段中，指出猎豹和鸵鸟跑的速度比人快得多
第二自然段中，人和鸵鸟的速度作比较，说明鸵鸟的速度快。
第三自然段中，猎豹才是陆地上跑得最快的动物
第二部分（第4-9自然段）：作者按运动速度从慢到快对比列举了喷气式飞机、火箭、流星体、光，结尾指出宇宙中速度最快的东西是光。
第四自然段中，游隼的速度和骑车的速度作比较，点明游隼的速度快。
第五自然段中，把声音同喷气式飞机的速度作比较，点明喷气式飞机速度快。
第六自然段中，把火箭和喷气式飞机的速度相比较，说明火箭的速度快。
第七自然段中，把流星体和火箭的速度作比较，说明流星体的速度快。
第八自然段中，把光速和流星体的速度作比较，说明光速最快。
第九自然段中，最后一句话是发表的感慨。
