恩施油炸麻辣猪肝做法

主料猪肝300g 辅料油适量盐适量姜末适量料酒适量淀粉适量酱油适量黑胡椒粉适量 步骤1.猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水2.把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用3.切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟4.最后放入淀粉拌均5.锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄6.捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉