油爆带鱼正宗做法

主料:

带鱼适量，鸡蛋1个，淀粉适量。

辅料:

食盐适量，花椒粉适量，生姜适量，料酒适量。

步骤1

带鱼处理干净后切块，加入适量料酒、食盐、花椒粉、生姜、鸡蛋及适量淀粉，腌制30分钟

步骤2

锅中加油，油热后逐个放入腌好的带鱼，中火煎炸

步骤3

待带鱼两面金黄后，带鱼就炸好了

步骤4

将炸好的带鱼夹出沥油，开吃