毛豆子的做法

食材：毛豆子500克；葱1棵；姜1小块；八角2个；桂皮1段；香叶2个；小茴香6克；干红辣椒2个；盐适量；料酒适量

做法：

1.毛豆子反复搓洗，冲净，沥干逐个剪去豆荚的角

2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

3.坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开添加进剪好的毛豆，大火煮开加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用