1⃣水果洗干净去皮去核(只要是你喜欢的水果都可以,今天做的苹果容易氧化变黑,所以我稍微蒸了一下子)
步骤 2
由于苹果容易氧化我稍微煮了一会儿,其他水果不用
步骤 3
2⃣水果榨汁后过滤(多过滤两三次会更好吃)
步骤 4
3⃣果汁和黄冰糖和麦芽糖倒入不粘锅烧开
4⃣这时可以先摆好模具和棒棒糖棍子,不然这天气冷棒棒糖浆容易变硬
5⃣烧开后转小火????慢慢熬,边熬边搅拌,不停的搅拌,别糊锅了
步骤 5
6⃣如果有温度计可以测下,锅边和锅中都测一下,要超过100度后温度高得比较慢,要有点耐心哦……????,差不多130-140度就可以了~如果没有温度计的,可以拿一碗凉水,把熬好的糖浆滴入,如果可以迅速凝固就可以关火????
步骤 6
7⃣把糖浆倒入模具中等凝固就可以取出来吃了