青椒炒猪血丸子。
主料
青椒4个胡萝卜30克丸子（猪血）245克
辅料
芥花油适量葱姜少许料酒适量老抽1汤匙白糖2小勺鸡精少许
青椒炒猪血丸子的做法
1.
准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
2.
青椒和萝卜切片备用
3.
猪血丸子切片备用
4.
锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
5.
留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
6.
旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
7.
再滴少许老抽上色
8.
炒匀后，倒入少许温水
9.
转中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.
水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
