滑蛋怎么样煮

食材明细

鸡蛋、油、盐、湿淀粉。

1、鸡蛋两只打入碗中。

2、湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。

3、蛋液中再加入适量的盐调匀。

4、锅烧红后下油滑锅，倒去油，重新倒入适量凉油，下鸡蛋液锅离火用锅铲推的方法使上面的蛋液流入锅中，火力不够时可放把锅放回火中，直至蛋金黄色即可起锅装盘。