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广东豆叶煲汤的做法

广东豆叶煲汤的做法

更新时间:2023-09-10 12:09:58

广东豆叶煲汤的做法

您好,以下是烹饪豆叶的步骤:

1.准备豆叶:将豆叶洗净,去掉老叶和根部,切成适当的大小。

2.准备调料:将葱姜蒜切碎备用,准备酱油、盐、味精等调料。

3.加水煮豆叶:将足够的水加入锅中,加入豆叶,烧开后转小火煮约5分钟。

4.倒掉水:将煮好的豆叶倒入筛子中,用冷水冲洗几遍,去掉豆叶中的苦味。

5.炒豆叶:将锅烧热,加入油,放入葱姜蒜爆香,加入豆叶翻炒,加入酱油、盐、味精等调料,翻炒均匀即可。

注意事项:

1.豆叶煮的时间不宜太长,否则会影响口感。

2.豆叶煮好后要及时冷水冲洗,去掉苦味。

3.豆叶炒制时火候要掌握好,不要炒焦或炒糊。

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