主料2人份
面粉500克
红豆沙200克
辅料
酵母粉5克
水220克
步骤1
5克酵母粉用30度的温水化开
步骤2
500克面粉加入化开的酵母水250克
步骤3
用筷子搅成棉絮状
步骤4
和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了
步骤5
准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取，豆沙馅的做法可以参见我以前的菜谱
步骤6
将发酵好的面团，搓长分剂
步骤7
取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅
步骤8
一点点折叠包好，按包子的方法包就行
步骤9
倒扣过来，放笼屉上二次发酵，蒸15分钟
步骤10
关火后闷5分钟，再开锅盖，趁热将包子取出放到盘里，晾凉
步骤11
美味豆沙包做好了，一家人的早餐问题解决了
