荞麦面和藜麦面有什么区别

从口感来看,它们的区别在于:荞麦具有易熟、易消化、易加工的特点,平时吃的主要是荞麦面条,面细筋韧,属于粗粮面,无糖。相比小麦面的话,口感不如它细滑。藜麦一般有三种颜色,白色(乳白色)、黑色、红色,营养成分相差不大。白色的藜麦由于去了种皮,所以口感好;黑色、红色籽粒较小口感也相对差一些。