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新鲜桃胶采摘回来怎么处理

新鲜桃胶采摘回来怎么处理

更新时间:2023-09-17 18:32:14

新鲜桃胶采摘回来怎么处理

新鲜桃胶采摘回来需要进行泡发处理。
首先将桃胶放进清水中,浸泡3-4个小时至软化。
然后将软化后的桃胶放入平底锅中,加入适量的水和白糖,小火煮至桃胶完全化开且呈现半透明状态。
最后将桃胶倒入模具中冷却,待凝固后即可食用。
原因是新鲜桃胶采摘回来是生的,需要进行泡发处理才能消除其腥味并达到最佳食用效果。
在泡发和煮制桃胶时,要注意添加适量的水和糖,以免桃胶煮糊或甜度不足。
同时还要注意模具的清洁和卫生,以保证食品质量。

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