紫苏蛋花汤做法

材料：

紫苏叶 5-6片

鸡蛋 2个

清鸡汤 500ml

做法：

1. 将紫苏叶洗净后切成细丝，备用。

2. 将鸡蛋打散成蛋液备用。

3. 烧开清鸡汤后，放入紫苏叶，煮至汤色转紫红色。

4. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动使鸡蛋液散成蛋花。

5. 煮至汤锅再次沸腾，即可关火。