用糯米粉做凉虾怎么做凉虾才劲道

答：把糯米粉中兑一些面粉进去，不要用纯糯米粉，就可以得到制作的凉虾口感润滑而特别劲道。

纯糯米粉制作凉虾，口感润滑但是非常软糯，不劲道，所以一般选择糯米粉中兑一些面粉进去调制，然后加入少许盐进行搅拌均匀，让凉虾口感更加劲道好吃。