腊肠制作全过程 湖南

第一步准备适量的猪肠衣，猪肠衣洗干净 第二部准备新鲜的猪肉 以肥瘦相间的肉最好 第三部肉里加60g食盐 15g五香粉 时刻十三香 白糖15g 辣椒面50g 白酒40g 搅拌均匀后腌制半小时， 腊肠灌好后， 放在阴凉的地方晾干水分 把晾干水分的腊肠移到家里 用干茶叶烟熏 。