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广东水晶蒸饼做法

广东水晶蒸饼做法

更新时间:2023-10-24 09:22:20

广东水晶蒸饼做法

烹饪步骤:

1.将沸水慢慢加入面粉中,边加入边搅拌

2.和成柔软的面团,盖保鲜膜醒发

3.饧半小时左右,揉成光滑的面团

4.搓成长条

5.揪成小面剂

6.案板抹油,将一个小面剂放在抹了油的案板上用擀面杖自圆心开始,绕扇形,擀成薄薄的面饼

7.蒸锅烧开水

将面饼自案板上揭下来

将饼放在盘子内,盖盖子,继续擀第二张

擀饼,放饼,擀饼,放饼,依次完成所有的面剂

8.饼全部擀完,盖盖子,蒸5分钟,关火

9.卷心菜切细丝

锅子烧开水,将卷心菜焯水

10.将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好!

11.取出饼,一张一张,揭开

12.将卷心菜丝和五花肉放在饼上,卷起来,开吃

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