平菇炒什么菜好吃

平菇在日常可以搭配很多食材，比如鸡肉、猪肉、鸡蛋。平菇炒鸡肉最好吃。首先、把平菇去掉根，在淡盐水中洗干净，再冲洗两遍，把猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉抓匀，腌制20分钟。第二、锅里放油，把猪肉放进去炒2分钟，加入葱花、辣椒丝、平菇，倒入酱油、清水、黄酒，煮4分钟，最后加入味精和盐，翻炒均匀，好吃营养的平菇炒鸡肉就做好了。