芹菜洗净切小碎颗粒备用,因为是捞面条需要的臊子,所以豆腐也切碎在油锅里煎炒,煎炒干盛出备用。
热锅放油,小火放葱姜蒜煎出香味,加调料、加热水,水开放入煎好豆腐粒、芹菜粒,煮熟勾水淀粉,搅拌均匀,煮至熟即可。