嵊州糟三宝做法

一、主料

鸭舌适量

鸡胗适量

杏鲍菇适量

二、辅料

泡椒适量

花椒适量

糟卤适量

姜适量

葱适量

三、配料

白醋适量

糖适量

香糟三宝的做法步骤

1.鸭舌和鸡胗片焯水备用。

2.杏鲍菇切片焯水，杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。

3.焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。

4.水中加花椒，八角，葱姜，鸭舌，鸡胗，盐，煮开后，小火煮五分钟，泡一会。

5.干净的盆中放泡椒，糟卤，醋，盐，白糖，沥干的鸭舌，鸡胗，杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了。