原料就只有茄子,大蒜,还有食盐。
首先就是要把准备好的茄子洗净,洗净的茄子放在蒸锅里蒸熟,取出用刀切开。
切开的茄子凉凉的时候开始捣蒜,捣碎的蒜里加上大量的食盐拌匀,抹在刚刚切开凉凉的茄子里,然后把茄子合起来,放在一个密封的保鲜盒里。