鸡爪和鸭爪怎么炒好吃

红烧鸡爪（鸭爪）的做法步骤

第1步.把爪子洗干净，记得给它们剪指甲噢！然后放锅里过一下，放几片生姜，去腥味，然后捞起来备用。

第2步.锅里放适量油，然后放冰糖，开中火让冰糖融化变成焦糖色。

第3步.把爪子倒入锅中，搅拌锅中的爪子让焦糖包裹住爪子。

第4步.然后把准备好的葱姜蒜干辣椒倒入锅中，炒香。

第5步.倒入生抽，盐，料酒，搅拌好后倒入清水，清水刚好把爪子淹没。然后开大火。

第6步.等汤汁收到一半的时候开文火，倒入老抽着色，倒入鸡精。最后等收汁装盘啦！