淮山长芽能吃么 买了挺久的了

能吃。淮山是药食两用的植物，营养十分丰富，属于薯蓣科的植物容易发芽，食用前去掉发芽的部分就可以吃，它的内部不会产生有毒物质成分，但是记住发芽部分千万别吃，其它部位可以放心食用。假如多处发芽也就不建议吃了，口感和营养都会大打折扣，基本没啥食用价值。