食材:
牛肉一块、螺蛳2斤
调料:
食用油、料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油、酱油、蛋清、盐、鸡精、香油、葱花、蒜片各适量
1、牛肉300克洗净切成稍微粗一点的丝状;把切好的牛肉丝放入碗中,加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油和酱油各1勺,打入半个蛋清搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2、螺肉2个洗净,切成细丝。
3、锅烧热倒入食用油,放入腌好的牛肉丝煸炒至变色。
4、加入葱花和蒜片,翻炒出香味。
5、放入切好的螺肉,翻炒均匀。
6、根据口味加入适量的盐和鸡精调味,淋入香油即可出锅。
食材:
牛肉一块、螺蛳2斤
调料:
食用油、料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油、酱油、蛋清、盐、鸡精、香油、葱花、蒜片各适量
1、牛肉300克洗净切成稍微粗一点的丝状;把切好的牛肉丝放入碗中,加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油和酱油各1勺,打入半个蛋清搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2、螺肉2个洗净,切成细丝。
3、锅烧热倒入食用油,放入腌好的牛肉丝煸炒至变色。
4、加入葱花和蒜片,翻炒出香味。
5、放入切好的螺肉,翻炒均匀。
6、根据口味加入适量的盐和鸡精调味,淋入香油即可出锅。