萝卜汤丝用热水还是冷水

冷水下锅可以让萝卜与水慢慢同时升温，有利于萝卜尽快酥烂，开水下锅可以马上锁住萝卜里面的 水分，让萝卜炖出来更有萝卜的清香气息，建议开水下锅