用料
糯米粉 100g
开水 15g
热水 55-65g
糖 随自己喜好添加
糯米小丸子的做法步骤
步骤 1
糯米粉加入15g开水静置20秒左右（这个和煮熟面团的方法类似，是为了让糯米团柔软有延展性）
步骤 2
再慢慢加入热水，用筷子搅拌成絮状；
步骤 3
用你喜欢的方式将其揉成团；
步骤 4
柔软的糯米团光滑没有细微的裂痕，这个状态比较适合后面的操作；
步骤 5
取一小块糯米团，其余的用保鲜膜包好，防止风干；
步骤 6
双手微微弯曲，来回、向两端、轻轻将团搓成细条状，➡️ 糯米团很容易塑形，用力不均时，就会出现有粗细不是很均匀的位置，1️⃣ 粗的地方，用单手轻轻搓，2️⃣ 细的位置用双手在条状的两端向中间推。
步骤 7
切成你想要的大小块；
步骤 8
小粉团放在左手心，右手三个手指轻轻将它搓圆
步骤 9
（拍照耽误了些时间，手心也风干了）掌心这样子 用水洗干净擦干再继续搓，别问为什么
步骤 10
盘子里加少许糯米粉，搓完一部分像这样晃一晃裹上粉，不让小丸子粘连；
步骤 11
一次量多的情况下，可以连盘子一起放入冷冻室让它冻成型，再装入密封袋或保鲜袋中，冷冻保存。（随吃随煮，不用解冻）
