蒜蓉金虾的做法

食材：

鲜虾300克、粉丝1个、红椒50克、蒜30克、葱2根。

步骤 

1.粉丝用温水泡软。

2.鲜虾切去虾须，切开虾背，去掉虾线。

3.蒜切末，葱切葱花，红椒切末。

4.将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾。

5.油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。

6.放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。