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虾仁饺子三放三不放

虾仁饺子三放三不放

更新时间:2023-09-20 00:57:18

虾仁饺子三放三不放

三放有:

1、花椒水大料水要放

2、生抽要放

3、葱姜油要放

三不放有:

1、十三香不放

十三香是我们生活中常见的一种调味料,是有很多种中草药物磨成粉末后混合到一起做成的调味料,这种调味料本身的味道就很重,如果在和饺子馅里别的调料混合在一起,会使饺子馅中的食材失去本身的味道,味道会很怪,所以一般调饺子馅时建议不要放十三香。

2、料酒不适合放

料酒在我们烹饪的过程中主要是起到一个去腥的作用,有很多朋友在调饺子馅的过程中会放入一些料酒去腥,这样做是不对的,料酒必须要经过高温加热后才能把腥味带走。如果在饺子馅里加入料酒,不但不能达到去腥的作用,还会在饺子馅中留下一股酒精的味道,饺子馅的味道就会变的很怪,所以调饺子馅放料酒是错误的。

3、蚝油不适合放

蚝油是一种调味品,主要有蚝油、味精、盐、糖等原料制作而成。

上面这些就是跟大家分享的调饺子馅时,一定要牢记的3放3不放,以后大家再调饺子馅时就不要再乱放调料了。

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