香菇轻微发霉还能吃吗

任何食物发霉了都是不能吃的，包括香菇，不管是轻微发霉还是严重发霉。因为发霉的食品会产生黄曲霉素。而黄曲霉素是对人体有严重危害的一种菌。会致癌。