五花肉炒猪血最正宗的做法王刚

主料:猪血300克

辅料:大蒜叶100克，蒜头2瓣，盐适量，老抽半勺，生抽1勺，料酒2勺，耗油1勺，剁椒酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 把食材洗干净

2· 猪血切成片，大蒜叶切成段

3· 平底锅热锅后倒入食用油

4· 转小火把猪血放入锅中煎两分钟左右

5· 翻面继续小火煎一分钟左右

6· 倒入2勺料酒，小火煮一小会儿

7· 放入盐，老抽，生抽，剁椒酱和大蒜叶白色部分

8· 转大火翻炒一下后加一点点水，煮一小会儿

9· 放入耗油和大蒜叶绿色部分，继续翻炒

10· 等大蒜叶子变软了就关火出锅