白菜炖半煎大头鱼煲,需准备以一下食材:
大白菜半颗 大头鱼头一个
生姜 辣椒一个 蒜瓣几颗
烹饪过程:
1.半颗白菜撕碎,洗净备用
2.生姜切片,辣椒切粒备用
3.蒜瓣去皮备用
4.大头鱼头对半切开,洗净晾干水分,均匀抹上盐
5.开火起锅,倒入适量油,把大头鱼头放到锅里面,煎至两面金黄,关火备用
6.开火,放上砂锅,倒入适量油,把生姜和蒜瓣倒入爆香后,把大头鱼头放入砂锅中,把辣椒粒放下,倒入适量的水慢炖半个小时
7.开盖,把白菜叶放入,加上适量的盐和味精,盖上盖再炖10分钟,关火
8.关火起锅,一锅又香又美味的白菜炖大头鱼头好了
