1,麦仁洗净,用水浸泡2个小时,加少量黄油加少许水,上锅蒸,15—20分钟。
2,牛肉切2厘米肉块
3,把切好的牛肉装盘,加少许生抽,水、干淀粉,拌匀,放入冰箱,静置4个小时。
4,4个小时的牛肉,颜色会变深
5,把锅烧的非常热,加少许油,进行煎制牛肉
6,快熟的时候,转小火,加老抽、冰糖水、水淀粉少许,临出锅前加入白兰地。
7,出锅静置,冷却。
8,锅不洗,加入黄油,姜末煸香。
9,倒入麦仁翻炒,加入生抽多量,(此处要代替放盐)
10,加入冷却的牛肉翻炒
11,出锅
1,麦仁洗净,用水浸泡2个小时,加少量黄油加少许水,上锅蒸,15—20分钟。
2,牛肉切2厘米肉块
3,把切好的牛肉装盘,加少许生抽,水、干淀粉,拌匀,放入冰箱,静置4个小时。
4,4个小时的牛肉,颜色会变深
5,把锅烧的非常热,加少许油,进行煎制牛肉
6,快熟的时候,转小火,加老抽、冰糖水、水淀粉少许,临出锅前加入白兰地。
7,出锅静置,冷却。
8,锅不洗,加入黄油,姜末煸香。
9,倒入麦仁翻炒,加入生抽多量,(此处要代替放盐)
10,加入冷却的牛肉翻炒
11,出锅