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爆浆鸡排做法

爆浆鸡排做法

更新时间:2023-06-15 01:09:49

爆浆鸡排做法

1、鸡胸肉洗净、沥干对半切开,但是不要切断,用刀背敲至松软,厚的地方要敲薄些,形成厚薄差不多的鸡排;

2、把整理好的鸡排放入容器中,双面撒上薄盐、黑胡椒、生抽后,用保鲜膜盖住腌制30分钟;

3、腌制好的鸡胸肉里裹住芝士,然后分别裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠;

4、锅中放油烧至四成热,放入鸡排小火炸至两面金黄,捞出用厨房纸吸去多余油脂,装盘后切开,撒少量黑胡椒、沾着果酱就可以安心享用了。

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