准备食材。蛋饺,鱼圆,肉圆,咸肉,大虾干,水发肉皮,大白菜,粉丝,盐,高汤。
做法。白菜洗净切粗丝,粉丝冷水泡开明虾干用清水泡开,肉皮切块。咸肉用清水煮15分钟捞出,晾凉后切片。取一砂锅用大白菜垫底,放上粉丝,沿沙锅边依次摆上蛋饺,咸肉片,大虾干,肉皮,使各种原料围成一圈。鱼,肉圆放在中间。高汤放盐,调好味后倒入砂锅。带上锅盖小火炖煮至各种原料熟透即可。
准备食材。蛋饺,鱼圆,肉圆,咸肉,大虾干,水发肉皮,大白菜,粉丝,盐,高汤。
做法。白菜洗净切粗丝,粉丝冷水泡开明虾干用清水泡开,肉皮切块。咸肉用清水煮15分钟捞出,晾凉后切片。取一砂锅用大白菜垫底,放上粉丝,沿沙锅边依次摆上蛋饺,咸肉片,大虾干,肉皮,使各种原料围成一圈。鱼,肉圆放在中间。高汤放盐,调好味后倒入砂锅。带上锅盖小火炖煮至各种原料熟透即可。