广东炒米粉正宗做法

1.

150g米粉用80度热水浸泡5分钟后沥干水分捞出备用。

2.

2个鸡蛋打散、50g胡萝卜切丝、10g葱切段备用

3.

锅中烧10g油加鸡蛋液炒匀，再加胡萝卜、葱、粉丝、5g酱油、5g盐、2g鸡精爆炒2分钟即可出锅。